法人会ローカルニュースNo.4

今回の法人会ローカルニュースは小田急線長後駅にほど近く、創業が昭和元年という歴史ある長後製パン有限会社の2代目社長　斉藤善夫さんに話をお伺いしました。

★★★ 今回の法人会ホームページ掲載記念として長後製パン（有）直営店（５店）では購入時に右の割引券をコピーしてお持ちになると一回のお買上げにつき10% 引のサービスをします。是非ご利用下さい。 期間（平成14年12月10日〜 平成15年1月15日迄）。 右の点線で切り取りお持ちください

本社工場に隣接する直営店ロワールの前景 小田急長後駅より数分のところにある。 ロワールウインドウ ロワール店内 ロワール店内

お問い合せ先は ● 長後 製パン（有） 本社 ＴＥＬ：０４６６ー４４ー００４５ E-mail： saito@panya-jp.com ●「最初は横浜で乾物屋から独立した初代が瓦せんべいを製造したのが始まりです。 次男であった初代は銀座の木村屋で修行し、パンや雑貨を自転車で 販売を始め、次いで和菓子の製造、卸しをしておりました。そしてこの地で直営店を２店舗築きました。」 ●「私の代になり学校へのパンの供給が始まり、直営店を５つにしたわけです。 元々、長後は大山街道に面して宿場町として栄えており、また戦前までは製糸工場がいくつか有り、女子工員さんがたくさんいました。「信用と信頼」を信条とする屋号 ”光月堂”もそんな中で誕生したわけですが、いまもご依頼で赤飯や和菓子をお作りしています。」 ●つづいて同席いただいた、ご子息で専務取締役の斉藤伸一さんにもお話をお伺いしました。 「大学を卒業後、軽井沢の”ブランジェ浅野屋”でパンの修行を始め、同 店渋谷店店長・四谷本店店長・製造課長を経て、退職後フランス・スイスで地元の ベーカリーのお手伝いをさせて頂きました。」 そして戻られた後、営業活動をはじめ、業務用パンに着手し有名ホテルやレストラン等に供給を始めました。 ●これから目指すことは？ 「今はシーズンに合わせたパン作りをしています。これからは健康志向性の高い厳選した材料で、おいしいパン作りを心がける職人を育てていきたいですね。また、店ごとにこだわりをもって焼きたてのパンを出せるようにしたいと考えています。そして夕方ばかりでなく昼間も集客性の高い店作りをめざしていきます。」

本社/工場

工場全体で一日280種類・2万食以上の パンやケーキ、和菓子が作られている

長後製パン有限会社
ロワール光月堂のホームページです
URL: http://www.panya-jp.com/（こちらも是非訪問してください。)