代表取締役の阿部川 勝義 氏からお話をうかがいました。創業は、 昭和２年、共恵にておじいさまの浅蔵氏が魚料理屋の「阿部浅」を開業したことに始まります。
その後、割烹を提供する店に展開し、戦後の昭和２６年に法人化し「有限会社阿部浅」となりその間父上の実氏が２代目として継ぎ本格的割烹店となります。
現社長の勝義氏は昭和５７年（1982年）に調理部門担当として入社し実際に 厨房でも包丁を握り、昭和５９年（1986年）専務取締役になります。その後 役職を兼務しながら昭和６１年（1986年）新たに「株式会社アサ」を設立し代表取締役に就任、従業員８名で会社スタートをします。
さらに平成９年「有限会社阿部浅」の代表取締役にも就任し、懐石料理店を４店舗事業展開となり、現在にいたりますが、その間に社長は２つの大学院にて経営管理研究科及び博士課程で研究・修得し、業界の機能改善に努めています。